Was nützt das beste Flairtending, wenn man nicht weiß, wie man überhaupt Cocktails mixt. Was bei reinen Barkeepern Grundvoraussetzung ist und das Flairtending zusätzlich nebenbei gemacht wird, ist bei uns genau umgekehrt, ohne jetzt die Qualität des Cocktailmixen zu vernachlässigen.

Um vernünftig die Shows im Flairtending umzusetzen wird bei uns auch in zwei Grundkurstagen auf die Grundprinzipien des Cocktailmixen eingegangen. Dabei ist zu achten, dass Cocktailmixen nicht gleich Cocktailmixen, wie man es aus vielen Bars kennt ist. Wir richten uns dabei nach der Barkunde für mobiles Cocktail-Catering, wobei aber nicht nur das Shaken trainiert wird, sondern auch die Etikette rund um die Zubereitung des Cocktails - vom Vorkühlen des Gästeglases bis hin zur Garnitur und Übereichung der Serviceutensilien.

1. Grundkurstag:

- Vorstellung und Erläuterung der benötigten Ausrüstung zum Cocktailmixen

- Was macht einen professionellen Cocktailmixer aus

- Aufbau eines Cocktailarbeitsplatzes

- Warenkunde bzw. aus was besteht ein Cocktail

- Die Arbeitsweise des Cocktailmixen

Dauer: ca. 3 Stunden

Umfang: ca. 12 verschiedene Cocktails

Kosten: 15,- Euro pro Person

Teilnahme nur für Vereinsmitglieder möglich

2. Grundkurstag

- Wiederholung des Arbeitsweise

- Erläuterung und üben der Zähltechnik

- verschiedene Garniturarten und Serviceutensilien

- Arbeitsweise des Cocktailmixen unter Beachtung der Etikette

- Grundlagen für eigene Cocktailkreationen

Dauer: ca. 3 Stunden

Umfang:

Kosten:

Teilnahme nur für Vereinsmitglieder möglich